Histamin i fødevare

Hvis du reagerer på histamin, bør du være varsom med, hvad du spiser. Nogle fødevarer indeholder store mængder af histamin.

Hjælper en histamin-fri diæt?

Hvis din krop reagerer på histamin, er det anbefalelsesværdigt at kigge på din diæt og fravælge histamin-rige fødevare fra menuen. At fjerne histamin fuldstændig er noget nær en umulig opgave, da histamin-frie fødevare er meget sjældne. Generelt har friske, ubearbejdede fødevare et lavt indhold af histamin. Lagerede fødevarer, dåsemad og andre industrialliserede produkter har et højt indhold af histamin.

Skal du opgive histamin for altid?

I de tilfælde, hvor der er tale om en midlertidig enzymmangel, er det nok bare at undgå histaminrige fødevarer i et par uger. Da det kan varierer fra person til person bør du tale med din læge.

Hvilket mad skal du undgå?

Tips til mad shopping

Histaminintolerance

Fødevarer, der indeholder histamin?

Reaktioner

Lær de mest almindelige reaktioner på histaminintolerance at kende

Test & diagnose

Diagnosticering af histaminintolerance: En svær, men ikke umulig proces